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Liste der deklarationspflichtigen Allergene und Zusatzstoffe

Zusatzstoffe

1 - mit Farbstoff
2 - mit Konservierungsstoff
3 - mit Antioxidationsmittel
4 - mit Geschmacksverstärker
5 - geschwefelt
6 - geschwärzt
7 - mit Phosphat
8 - mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)
9 - koffeinhaltig
10 - chininhaltig
11 - mit Süßungsmittel
12 - gewachst

Allergene

a - glutenhaltiges Getreide
b - Krebstiere
c - Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d - Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e - Erdnüsse daraus gewonnene Erzeugnisse
f - Soja(bohnen) daraus gewonnene Erzeugnisse
g - Milch daraus gewonnene Erzeugnisse
h - Schalenfrüchte
i - Sellerie daraus gewonnene Erzeugnisse
j - Senf daraus gewonnene Erzeugnisse
k - Sesamsamen daraus gewonnene Erzeugnisse
l - Schwefeldioxid und Sulfite m Lupinen daraus gewonnene Erzeugnisse
n - Weichtiere daraus gewonnene Erzeugnisse